Alicia Rios

Además de experta en aceite de oliva e historiadora de la comida, es una food artist reconocida internacionalmente por sus surrealistas y provocadoras obras de arte comestible realizadas en ciudades de todo el mundo.    Tras varios años como profesora de psicología en la Universidad Complutense de Madrid, en donde también experimentaba con sus alumnos sobre el desarrollo de las preferencias por los sabores y los olores, dejó el ambiente académico institucional para abrir su propio restaurante y seguir su pasión por la comida.  Sus primeras performances surgieron de su participación anual en el Oxford Symposium on Food and Cooking. Inspirada por la efervescencia con la que allí se considera a la gastronomía como disciplina académica, en 1993 decidió interpretar su ponencia en formato performance: Deconstrucción organoléptica en tres movimientos. Esta versión la catapultó al entonces naciente plano internacional del arte comestible.  En 1988 con la arquitecta Bárbara Ortiz fundó el grupo artístico Ali&Cia dedicado al desarrollo de proyectos de Arte Comestible. De las numerosas iniciativas desarrolladas por el colectivo Ali&Cia en Europa, Estados Unidos, Australia y África, podemos mencionar desde festivales polisensoriales, creación de imágenes comestibles en dos y tres dimensiones, hasta bibliotecas, viveros y ciudades enteras, todo comestible.  Cabe mencionar que además fue cocinera del compositor John Cage. Taller de Confección de sombreros En esta ocasión y como cierra de este primer día de festival, nuestra premiada, Alicia Ríos nos ofrece un taller de confección de sobreros, tocados y capas de nidos con pájaros, tendremos a nuestra disposición diversos materiales, como telas, plumas, esparto y colorísticos objetos, algunos de ellos incluso comestibles, con los que crearemos vistosos y festivos tocados en una combinación de naturaleza y artificio.  Mientras el público realiza la confección de sus sombreros, capas o tocados, la coral de Aielo de Malferit y el pianista Tziran Barber Palacios interpretarán canciones en torno a los pájaros y al paisaje.